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【男の料理】第6回男飯!ピリ辛焼肉チャーハン!

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大家の男飯とは?

・我が家のレシピを参考に料理初心者の男が料理を作る

・基本的に味付けは目分量。目安を記載してはいるが信頼度は低い

・完成した料理は失敗している場合があるが気にしてはいけない

・料理に集中しすぎて写真を撮り忘れている可能性が高い

・ハッキリ言って私のメモ。クオリティを求めてはいけない

 

男飯第6回は焼肉チャーハン!

材料 

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具材

・豚肉 200g

・長ネギ 1本

味付け(量はあくまで目安。結構てきとうに書いてます)

・醤油 大さじ3〜4

・豆板醤 大さじ1

・酒 大さじ2

・しょうが チューブ1cm

・にんにく チューブ1cm

・砂糖 サラッと

・ごま油 大さじ1

 

1.切る

豚肉と長ネギを切ります。

長ネギはすき焼きに入ってるやつみたいに斜めに切ります。

 

2.タレを作る

ボールに調味料をぶち込んで、タレを作ります。

 

3.切った具材とタレを絡める

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調味料の入ったボウルに具材を入れて、よく絡ませます。

 

4.炒める

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3で味付けした具材をフライパンで炒めます。

これをおかずに白米食っても十分うまい。しかし今回はチャーハンですからね。

 

5.白米を投入して再び炒める

フライパンに白米を投入。よく絡めながら炒めたら完成です。

 

6.完成

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毎度のことながら見た目が悪いですが、完成。

パラパラでは無いけどまあいいかな。ピリ辛でいい感じです。

 

今回のポイント

・豆板醤は辛味が強いので入れすぎ注意!

それくらいかな。

 

まとめ

チャーハン=パラパラみたいなイメージありますが、今回のはしっとり感の強い炒飯となっております。

合わせてチャーハンにしてもいいですが、白米と豚ネギ炒めでも十分美味しいです。その時の気分で変えてもいいかもしれないですね。